Notentortelloni met ricotta (V) – 3/4 personen

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Nodig

• 500 gr tortelloni met kaas en noten
• kleine bloemkool
• 350 gr broccoli
• 150 g ricotta
• 1 bekertje slagroom (125ml)
• walnoten (60 gr)
• zwarte peper

Mise en place

• bloemkool en broccoli in kleine roosjes snijden
• walnoten grof breken

Bereiding

• kook de pasta beetgaar
• kook de bloemkool en de broccoli met weinig water in 2 min beetgaar
• giet de groente af en bewaar wat van het kookvocht
• verdeel de ricotta in kleine stukjes
• verwarm in een steelpan op laag vuur de slagroom en de kaas
• voeg eventueel wat peper toe
• als de saus te dik wordt voeg dan wat kookvocht van de groente toe
• schep de tortelloni in een diep bord, groente ervoer, kaas erover en bestrooi met de walnoten

Lekker ite!